Hier finden Sie verschiedene Buffets 

in ungeordneter Reihenfolge - für 

jeden Anlaß und für jeden Geldbeutel

Gebratene Auberginen mit Trentin 

Grana

Ciabatta

Bunte Gemüsequiche

Warme mediterrane Gemüsepfanne

Salbei Hähnchenbrustfilet mit

Rosmarinkartoffeln

Mascarpone mit Beerenkompott

pro Person 25,00 €

Buffet Venetien

 ab 15 Personen

Frische Tomatensuppe mit 

Kräutercroutons

Champignons in Balsamico, Hirtensalat,

Frischer Karotten-Ingwer-Salat

Bunter Kartoffelsalat mit Ruccola-

Pesto

Zucchinisalat mit Orangen

Pikant geschmorte Putenkeule

Kassler Italienische Art mit frischen

Kräutern

Bunte Mozzarella-Pfanne

Rosmarinkartoffeln

Obstsalat mit kandierten Nüssen

Italienische Käseauswahl

Dazu reichen wir frisches Ciabatta 

und eine Frischkäsecreme

pro Person 27,00€

Buffet zur Konfirmation

(ab 20 Personen)

Mit der Liebe zum Detail

Leichte Gemüsesuppe mit Eierstich

Linsensalat mit Bacon-Ziegenkäsetaler

Gefüllte Lachsrolle mit Räucherlachs 

und Frischkäse

Gemischte Antipasti mit Paprika, 

Aubergine, Zucchini ...

Bunte Quiche mit Kräuter-Eier-Sahne

Vitello tonnato

Pesto- Filet, Schweinefilet mit 

Kräuterpesto und Zucchini-Kartoffel-

Pfanne

Porchierter Lachs auf Blattspinat

Klassisches Tiramisu und Himbeer 

Tiramisu

Dazu gibt es versch. Ciabatta und 

Frischkäsecreme

pro Pers. 29,50 €

Holsteiner Buffet

ab 15 Personen

Bunter Bauern- Salat mit Gurken, 

Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln

Holsteiner Matjes-Platte

Hausgemachtes Sauerfleisch

Eingelegte Bratheringe

Rosa gebratenes Roastbeef

Saftiger Schweinebraten mit bunter 

Gemüseplatte

Gebratene Hähnchenschenkel

Bratkartoffeln

pro Per. 23,00 €

Buffet Fährhaus

ab 15 Personen

Auberginen Römer Art, Frische 

Blattsalate mit Himbeerdressing

Bunter Hirtensalat, Fenchel mit 

Trauben, Karotte mit Estragon

Tomate mit Mozzarella

Verschiedene Oliven

Ciabatta mit Frischkäsecreme

Karotten-Ingwersüppchen

Schweinefilet mit Gorgonzola Sauce 

und hausgemachter Pasta

oder Rosmarinkartoffeln

Putenbraten auf mediterranem 

Gemüse

Mascarponecreme mit Himbeermus

p.Pers. 26,00 €

Klassisches Buffet

ab 15 Personen

Tomatensalat mit roten Zwiebeln,

Gurkensalat mit Joghurt Dressing

Rinder-, Puten- und Schweinebraten 

mit brauner Soße und Champignon a la 

Creme, Bunte Gemüseplatte mit 

Blumenkohl, Broccoli, Karotten und 

Kohlrabi

Rote Beerengrütze mit Vanillesoße

p. Pers. 23,00 €

Buffet Sizilien

ab 20 Personen:

Gemischte Antipasti

Bunter Pasta Salat

Italienische Salamiplatte

Italienische Käseauswahl

Champignons Aolio

Frische Blattsalate mit Nusspesto

Italienische Tomaten mit Mozzarella

Gefüllte Auberginenröllchen in pikanter 

Sauce

Filetgeschnetzeltes mit frischen Pilzen 

und Gnocchi

Gebratener Zander auf Blattspinat

Rosmarinkartoffeln

Panna cotta mit frischem Obstsalat

Verschiedene Ciabatta mit 

Frischkäsecreme 

pro Person 32,50 €

Buffet Vegan, ab 20 Personen:

Belugalinsen mit Zuckerschoten und 

Koriander

Feine Karottenscheiben mit Estragon

Gemischte Antipasti mit Zucchini, 

Auberginen, Paprika

Feiner Kartoffelsalat mit Rucola

Couscous orientalisch

gefüllte Cocktailtomaten

mit Kichererbsen-Mousse

Verschiedene Ciabatta

Warm:

Kartoffelgratin mit Soja

gefüllte Auberginentaschen mit 

Austernpizen

gefüllte Paprika mit rotem Quinoa

Seidentofu mit Vanille und Lavendel

Melonencocktail mit frischer Minze

pro Person 36,00 €